NorskEnglish

Starters

Herring
Pickled fillet of herring, sour cream, caviar and horseradish
129,-

White asparagus with stockfish
White asparagus with stockfish and wild garlic
146,-

Jerusalem artichoke soup
Creamed soup with smoked mussles
109,-

Scallops
Pan fried scallops with carrot puree, orange and chervil sauce
149,-

Main courses

Pan fried spotted wolffish
With green asparagus, potatoes in nut butter and Noilly Prat sauce
279,-

Baked european hake
With cauliflower puree, fresh beans, potato and safran sauce
259,-

Poached halibut
With potato puree and caper sauce
299,-

Lobster- and fish frikasé
With summer beans and spring onions
299,-

Entrecôte
With the seasons vegetables and butler butter
289,-

Desserts

Havfruens chocolate dessert
119,-

Rhubarb soup
With strawberry and culture milk sorbet
109,-

Vanilla bavaroise
109,-

Parfait of Trondheims aquavit
109,-

Small dishes

Shellfish
Todays selection of shellfish
499,-

Oysters
59,-

½ lobster
249,-

Creamed, wheat beer, steamed mussels
159,-

Poached salmon
with potato salad and butter sauce
159,-

Fish stew
With todays catch
169,-

Menu of today

Three-course
465,-

Four-course
565,-

Five-course
665,-

Forretter

Sild
Syltet sildefilet, rørosrømme, kaviar og pepperrot
129,-

Hvite asparges og klippfisk
Hvite asparges med lun klippfisk og ramsløksaus
146,-

Jordskokksuppe
Kremet suppe med røkte blåskjell
109,-

Kamskjell
Pannestekt kamskjell, med gulrotpuré, appelsin og kjørvelsaus
149,-

Hovedretter

Flekksteinbit
Pannestekt filet av flekksteinbit, med grønne asparges, nypoteter i nøttesmør og Noilly Prat-saus
279,-

Lysing
Bakt Lysing, blomkålpuré, ferske bønner, Annapotet og safransaus
259,-

Kveite
Posjert kveite, med potetpuré og kaperssaus.
299,-

Hummer- og fiskefrikasé
Med sommerbønner og vårløk
299,-

Entrecôte
med sesongens grønnsaker og hovmestersmør.
289,-

Desserter

Havfruens sjokoladedessert
119,-

Rabarbrasuppe
Med jordbær og tjukkmelksorbet
109,-

Vanilje-bavaroise
109,-

Parfait på Trondheimsakevitt
109,-

Enkle retter

Skalldyrstårn
Dagens utvalg av skalldyr
499,-

Østers
59,-

½ Hummer
249,-

Kremet og hveteølsdampete blåskjell
159,-

Posjert Laks
Med potetsalat og smørsaus
159,-

Fiskegryte
Fiskegryte med dagens fisk
169,-

Dagens

3-retters
465,-

4-retters
565,-

5-retters
665,-

Forside

Nyheter

Bilder

Meny

Om havfruen

Historie

Kontakt
Design: UREDD Programmering: Mustasj

reserver bord